RSS

Городской портал госуслуг
  • вконтакте
  • facebook

Лучшие шеф-повара Москвы выступили с мастер-классами на Тверской площади

02.09.2014

29-31 августа в рамках фестиваля региональных продуктов «Мосгастроном» в центре Москвы выступили лучшие кулинары столицы. Нежные супы-пюре, легкие салаты, оригинальные закуски и десерты – на Тверской площади москвичи учились готовить блюда для романтических обедов и ужинов.

 

Бесплатные уроки проходили на теплой и уютной кухне проекта «Кулинарная школа» – интерес москвичей к мастер-классам был предельно высоким, несмотря на похолодание. Как обычно, инструменты и необходимые ингредиенты предоставлялись бесплатно. Все блюда, даже самые необычные, были приготовлены из доступных российских продуктов.


Андрей Куспиц

В пятницу, 29 августа, Андрей Куспиц делился интересными и необычными рецептами. Участники мастер-класса готовили романтический обед из оленины и других оригинальных продуктов русского Севера.

 

В меню вошли диетический салат с олениной, нежная оленья вырезка с пюре из сельдерея, а также кексы для влюбленных.

 

Справка: Андрей Куспиц — гастрономический эксперт, сторонник здорового образа жизни, пропагандист вкусной и полезной пищи, основатель компании Le Bon Gut, производящей французские деликатесы из российского мяса.

 

Василий Емельяненко

В субботу, 30 августа, Василий Емельяненко рассказал и показал, как готовить треску, севиче (оригинальную холодную закуску) и домашний лимонад.

В меню были филе трески под соусом унаги с опятами и белой смородиной; севиче из морского гребешка с кедровым орехом и зернистой горчицей со стеблями кинзы, а также огуречный лимонад.

Справка: Василий Емельяненко – один из самых узнаваемых кулинаров и рестораторов, бренд-шеф проекта «ШефМаркет». Ведущий, участник и шеф-консультант множества кулинарных ТВ-шоу. Член Профессиональной федерации поваров и кондитеров России.

 

Алексей Карпов

Шеф-повар удивил учеников фирменным способом приготовления креветок и куриной грудки, а также оригинальной подачей фруктов со столичным мороженым.

В меню были припущенная куриная грудка с грибами в сливках с пряным рисом; жареные креветки в чесночном соусе с гренками из багета, а также печеные фрукты с карамельным соусом и московским пломбиром.

 

Справка: Алексей Карпов — шеф-консультант издательского дома «Бонниер Пабликейшенз». Повар-консультант журнала «Гастрономъ», проекта «Книга Гастронома» и сайта Gastronom.ru.

 

Антон Аренс

В воскресенье, 31 августа, Антон Аренс учил горожан готовить сытный обед из трех блюд и десерта. Известный ведущий и шоумен показал, как готовить красиво и со вкусом.

В меню были тыквенный карри-суп с орехами кешью, свежим тимьяном и гренками; салат с рукколой, персиками и адыгейским сыром; паста с дальневосточным морским гребешком, а также печенье со свежими ягодами.

 

Справка: Антон Аренс — известный ресторанный критик и обозреватель, популярный блогер. Ведущий многих телевизионных кулинарных программ и гастрономических интернет-шоу (http://tv.domashniy.ru/leading/1711).

 

Олег Сотников

Кулинар и телеведущий подготовил гастрономический сюрприз: список блюд оставался в тайне до самого начала мастер-класса.

 

В меню вошли салат с кальмаром, тыквой, огурчиком, проростками зеленой гречи и йогуртовой заправкой; утиное филе на розмариновой шпажке с ягодным соусом на картофельном блинчике, а также яблочные кольца в кляре.

 

Справка: Олег Сотников – известный шоумен, повар Института домашнего очага и член Национальной гильдии шеф-поваров России. Долгое время работал в ресторанах Москвы, а затем, открыв в себе талант ведущего, стал столичным кухмистером. Специализируется на русской, немецкой и итальянской кухне.

 

 

 

 

Подробности, веб-трансляции и расписание «Кулинарной школы» можно посмотреть на сайте http://mosgastronom.ru. Фестиваль региональных продуктов «Мосгастроном» продлится до 28 сентября.

Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код
Play CAPTCHA Audio

Версия для печати